Дек 19

Меню на Новый год, или что приготовить в год Козы?


information_items_139В сказочную новогоднюю ночь и дети, и взрослые с одинаково сильной верой ждут настоящего чуда. Малыши мечтают о подарках от Деда Мороза, а мы воспринимаем этот праздник немножечко по-другому. Надеемся, что все неприятности останутся в уходящем году, а новый жизненный виток, который начинается 1 января, принесет только благополучие. И вот уже и елка в доме есть, и украшения для дома готовы, осталось подумать о праздничном столе.

Существует такое поверье, или, пожалуй, народная примета. Нет, скорее – традиция. Праздновать Новый год за богатым столом. Бытует мнение, что нужно задобрить разнообразными вкусностями символ наступающего года, чтобы он взамен подарил своё покровительство, удачу и везение. Нужно учитывать его предпочтения и постараться не прогневить – тогда фортуна будет на вашей стороне все ближайшие 365 дней.

Меню на Новый год — как задобрить Козочку и Овечку?
salat

По восточному календарю наступающий 2015 год будет управляться Синей Деревянной Козой. Астрологи уверены, что год будет в целом благоприятным. Поскольку курчавая козочка – животное миролюбивое, активное и даже слегка наивное. Чем же порадовать задорную овечку? Какие лакомства поставить на новогодний стол, чтобы они пришлись ей по вкусу?

Самое главное требование Козы – обилие зелени. Используйте свежую петрушку, укроп, лук, ароматные травы для украшения блюд. Не бойтесь переусердствовать, пусть в каждой тарелке будет хоть небольшой зеленый пучок. Такой нехитрый ход поможет заручиться благосклонностью Овечки.

95578437_large_1356780879_getImageCAH9N0QI

При сервировке стола используйте деревянные предметы. Это могут быть кольца для салфеток, подносы, плетеные корзиночки для хлеба и фруктов, декоративные фигурки. Каждому гостю можно поставить возле тарелки небольшой сувенир из древесины, который можно будет забрать с собой.

20120816-zelen_1

На горячее в новогоднюю ночь можно подать как рыбу, так и мясное блюдо. Разумеется, баранина под запретом. Приготовьте свинину в соусе или семгу, запеченную с овощами, тушеного кролика или жаркое из нежной молодой телятины.

Конечно же, без холодных закусок и бутербродов не обойтись. Встретить Новый год можно и по-вегетариански – с постными салатами, что очень понравится Козочке. Можно активно использовать молочные продукты в приготовлении блюд: сыр, сливки, масло. Овощи тоже по вкусу символу 2015 года, поэтому рекомендуем сделать акцент на салатах из свежих огурцов и капусты, болгарского перца и редиса.

Еще один рецепт для новогоднего стола — отличный салатик, который поможет вам стать «легкой» козочкой. Берем листья салата, укроп, петрушку, мелко посеченную цедру лимона, сыр брынзу или по вкусу), зеленые оливки, огурцы. Сыр и огурцы режем кубиками, оливки — пополам. Все сечем и заправляем растительным маслом или майонезом.

Qhy4P68gI0U

Хороший рецепт на Новый год, особенно, если это год Козы — салат «Козел в огороде». Это обилие овощей, легкость и приятный вкус. Ингридиенты выкладываются на блюдо и перемешиваются непосредственно перед началом трапезы. Колбаса или ветчина, сухарики или чипсы, кукуруза, горошек, оливки, свежие огурцы, салатный перец — стандартный набор продуктов для рецепта «Козел в огороде».

2240821

«Новый» салат на Новый год — это когда берут спаржевую фасоль, болгарский перец, консервированную кукурузу, маринованный уксусом лук и бекон. Спаржу отваривают 3 минуты, все, что нужно шинковать, шинкуют ОЧЕНЬ тонко. В результате получится легкий салатик из длинных ломтиков, который заправляют то ли оливковым маслом, то ли майонезом — по вкусу. На новогоднем столе к году Козы такой рецепт окажется очень кстати.

Десерты в меню на Новый год

Особенное внимание стоит уделить десертам. Свежие фрукты – это обязательный атрибут праздничного застолья. Также не обойтись без торта или пирожных. Сладкоежкам также понравятся разноцветные мозаики из желе, слоёные яблочные пироги и штрудели, ароматная домашняя выпечка.
a2dc3fffd141a6d0be2bcd6d28a5b23a
Чи ти пила, чи ти їла, Коза моя мила?

Что касается напитков, то Коза отрицательно относится к алкоголю. Допустимо шампанское и легкие вина – ликер или молодое игристое. Можно поэкспериментировать с коктейлями. А вот ограничений на употребление натуральных соков, компотов, морсов из ягод быть не может.

Меню на Новый год — это скорее традиция, желание людей самих себя загнать в условности. Траву нужно есть всегда (главное, избавиться от пестицидов), а соки и морсы — наиболее богатые витаминами напитки. Если вы будете отдавать предпочтение овощам, правильно питаться, то будете здоровы и счастливы не только в год Козы, чего вам и желаем!

Пусть наступающий праздник запомнится вам яркими эмоциями и богатым столом. Приятного аппетита в новогоднюю ночь!

Для Помогай-ки подготовила
Юлия Щербак

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Меню на Новый год, или что приготовить в год Козы?, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти теги HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>